Berikut resep sederhana untuk membuat sup sapi yang gurih dan hangat, cocok disantap kapan saja:
🥣 Resep Sup Sapi Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (pilih yang ada sedikit lemak, seperti sandung lamur), potong dadu
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris besar
- 1 batang seledri, iris besar
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 1 liter air
- Kaldu bubuk (opsional)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran. Ganti dengan air baru dan rebus lagi sampai daging empuk (sekitar 45–60 menit).
- Sambil menunggu daging empuk, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging.
- Tambahkan wortel dan kentang. Rebus hingga empuk.
- Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk rata.
- Bumbui dengan merica, garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasa.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah terasa sedap.
🍽 Tips:
- Tambahkan kayu manis atau cengkeh jika ingin aroma lebih khas.
- Sup ini enak disantap dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Mau saya bantu versi sup sapi yang lebih spesial atau yang khas dari daerah tertentu juga?
Menjual sup sapi bisa jadi peluang bisnis yang menarik, apalagi kalau kamu bisa bikin rasa yang khas dan beda. Berikut ini langkah-langkah dan tips praktis untuk mulai jualan sup sapi:
🛒 1. Tentukan Konsep Jualan
Pilih salah satu atau gabungan dari beberapa konsep berikut:
- Warung kaki lima / gerobak
- Jualan online via aplikasi (GoFood, GrabFood, ShopeeFood)
- Pre-order via WhatsApp/Instagram
- Titip di kantin, warung, atau kedai kopi
🍲 2. Buat Menu dan Variasi
Selain sup sapi biasa, kamu bisa tambahkan variasi:
- Sup sapi bening
- Sup buntut
- Sup daging + bakso
- Sup sapi pedas (versi sambal/sup ala Korea)
- Paket nasi + sup + sambal + kerupuk
💸 3. Tentukan Harga Jual
Perkirakan HPP (Harga Pokok Produksi), lalu tambahkan margin keuntungan. Misalnya:
- HPP 1 porsi sup sapi = Rp12.000
- Harga jual: Rp18.000–Rp25.000 (tergantung target pasar dan lokasi)
📦 4. Kemasan yang Menarik & Aman
Kalau jualan online:
- Gunakan mangkuk food grade (paper bowl atau plastik PP)
- Pastikan kuah tidak bocor, bisa pakai segel
- Sertakan sendok, tisu, dan sambal dalam kemasan
📢 5. Promosi & Pemasaran
- Posting rutin di Instagram, TikTok, WhatsApp Story
- Gunakan testimoni pelanggan
- Kasih promo pembukaan, diskon untuk order pertama
- Bikin nama brand yang unik dan mudah diingat (contoh: Supi Enak, SapiKuah, Dagingin Aja)
🧾 6. Perizinan dan Kebersihan
Kalau serius dan ingin skala lebih besar:
- Urus izin PIRT atau sertifikat halal
- Jaga kebersihan dapur dan standar sanitasi makanan
Kalau kamu udah punya lokasi, nama brand, atau mau dibantu bikin caption atau logo untuk jualannya juga, bilang aja ya! data makau 4d