Kerupuk udang rasa kriuk enak dan lezat dijamin endul rasa maknyos

Rasa kerupuk udang hari ini bisa saja:

• Gurih dan renyah, kalau baru digoreng atau masih segar.
• Sedikit amis udang, tapi khas dan menggugah selera.
• Kurang sedap atau alot, kalau sudah lama atau terkena udara lembap.

Kalau kamu mencicipi sendiri, menurutmu gimana rasanya hari ini?

Berikut ini adalah cara membuat kerupuk udang tradisional yang gurih dan renyah:

🧂 Bahan-bahan:

• Udang segar (kupas kulitnya) – 250 gram
• Tepung tapioka – 500 gram
• Bawang putih – 4 siung
• Garam – 2 sendok teh
• Gula pasir – 1 sendok teh
• Air – secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)

🍳 Langkah-langkah Membuat:

1. Haluskan bahan:
   • Blender udang bersama bawang putih, garam, gula, dan sedikit air hingga halus.
2. Campur dengan tepung:
   • Campurkan adonan udang halus ke dalam tepung tapioka. Aduk dan uleni hingga kalis seperti adonan kue.
3. Bentuk dan kukus:
   • Bentuk adonan seperti lontong (silinder), bungkus dengan plastik atau daun pisang.
   • Kukus selama 1 jam hingga matang dan padat.
4. Dinginkan dan iris:
   • Setelah matang, dinginkan adonan semalaman di kulkas agar mudah diiris tipis.
5. Jemur:
   • Jemur irisan kerupuk di bawah sinar matahari selama 1–2 hari sampai benar-benar kering.
6. Goreng:
   • Panaskan minyak banyak, goreng kerupuk hingga mengembang dan renyah.

✅ Tips: bermain kdslot

• Gunakan udang segar agar rasa lebih kuat.
• Iris setipis mungkin supaya mudah mengembang saat digoreng.
• Simpan kerupuk kering di wadah kedap udara agar tahan lama sebelum digoreng.

Kalau kamu mau versi yang lebih cepat (tanpa proses jemur lama), bisa juga pakai oven atau food dehydrator. Mau saya jelaskan juga?

Berikut ini adalah rangkuman harga jual kerupuk udang terbaru berdasarkan data pasar online di Indonesia per akhir Juli 2025:

💸 Kisaran Harga Kerupuk Udang Mentah 1 kg

• Mulai dari Rp 26.000/kg (produk low-cost, misalnya krupuk Oren) hingga Rp 45.000–44.000/kg untuk merek-merek seperti RWM, Intan, Makmur Abadi, dan lain-lain (Lazada Indonesia, Blibli).
• Contoh spesifik:
  • Krupuk Udang Mentah tipe Mede RWM sekitar Rp 44.000/kg
  • Kerupuk Udang Intan (4 kg pack) harga sekitar Rp 100.000 total, setara Rp 25.000/kg (Blibli).

📦 Harga Jual dalam Paket Besar (Bal / Dus)

• Paket 4–5 kg dijual antara Rp 100.000–220.000, tergantung merek dan varian:
  • Misalnya Rp 196.000 untuk 5 kg Kerupuk RWM tipe Mede/Kancing (sekitar Rp 39.000/kg)
  • Paket 1 bal Krupuk Udang Cap Bintang 4 kg dijual sekitar Rp 78.000 (~ Rp 19.500/kg) (Blibli).

📊 Rangkuman Estimasi Harga Jual

Format	Kisaran Harga	Catatan
1 kg (eceran)	Rp 26.000–45.000	Merek lokal dan grosir
Paket 4–5 kg	Rp 19.500–44.000/kg	Diskon volume, variasi merek
Bal grosir besar	Rp 25.000–39.000/kg	Umumnya harga rata-rata grosir

▪ Harga termurah yang ditemukan adalah sekitar Rp 26.000/kg, sementara harga rata-rata grosir berkisar Rp 40.000–45.000/kg (Lazada Indonesia, Blibli, Blibli).

🧾 Harga Jual ke Pedagang Kecil / Warung

• Berdasarkan studi home industry (kerupuk lebar), biaya produksi berkisar Rp 2.000–2.294 per bungkus (~ ukuran kecil), dan dijual ke warung dengan harga Rp 2.500/bungkus (ke untung sekitar Rp 500/bungkus) (Neliti).
• Dalam skala lebih besar (kerupuk udang ebi), harga output sekitar Rp 14.000/kg, dengan margin keuntungan cukup tinggi, yang menunjukkan bahwa harga jual secara grosir bisa menyisakan profit signifikan setelah biaya bahan baku dan tenaga kerja (Jurnal Universitas Padjadjaran).

✅ Kesimpulan dan Rekomendasi

• Untuk penjualan eceran 1 kg, harga umum saat ini adalah Rp 26.000–45.000/kg.
• Jika menjual dalam kemasan grosir 4–5 kg, harga per kg bisa lebih rendah, antara Rp 19.000–35.000/kg.
• Untuk usaha home industry kecil, benchmarking berdasarkan metode full costing menyarankan markup agar harga jual cukup untuk menutup biaya overhead dan memberi margin keuntungan; misalnya bungkus kecil dijual Rp 3.000 jika biaya Rp 2.000.

Kalau kamu berencana menjual kerupuk udang di pasar lokal atau skala warung, sebaiknya pertimbangkan biaya produksi per kg, harga pasar di daerah kamu, serta target konsumen (eceran vs grosir). Butuh bantuan menghitung harga dengan biaya yang kamu punya? Saya bisa bantu bantu analisis harga pokoknya.